こんにゃくとエリンギのガーリック炒め【低糖質・糖質制限】

・こんにゃくはさっと洗い、しっかりと水を切っておく。 ・ニンニクは、皮を剥いてスライスしておく。 ・エリンギは、斜め薄切りにしておく。

こんにゃくは、斜め格子模様に包丁を入れる(表面に浅く、細かく入れる)。 これを、食べやすい大きさに切る？

フライパンに、ごま油とニンニクを入れたて中火にかける。香りが出たら、エリンギを加えて炒める。 火が通ったら、油ごと取り出しておく。

(1)のフライパンに、こんにゃくを入れてから入りする。 醤油を加えて絡め、最後に(2)を戻し入れて火を止める。