副菜

白茄子ののり塩天ぷら

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  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物25.2g
  • 脂質8.5g
  • たんぱく質3.2g
  • 糖質23.8g
  • 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふわトロッ!! のり塩味の白茄子の天ぷらです。

材料4人分

  • 白茄子
    1個(約300g)
  • 少々
  • 【衣】
    作りやすい分量
  • 薄力粉
    80g
  • 片栗粉
    40g
  • 溶き卵
    1/2個分
  • 冷水
    200ml
  • 青のり
    適量

作り方

  • 下準備
    白茄子は、食べやすい大きさに切り、塩を振っておく。

  • 1

    【衣】 ボウルに、薄力粉、片栗粉、溶き卵、冷水、青のりを入れて混ぜ合わせる。

  • 2

    白茄子を(1)に入れて、よく表面全体に絡ませて、180度の揚げ油で揚げる。

ポイント

茄子は、普通のナスでも良い。

作ってみた!

質問

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きゃらきゃら
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きゃらきゃら

カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

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