白茄子ののり塩天ぷら

• 15分

材料4人分

• 白茄子
  1個(約300g)
• 塩
  少々
• 【衣】
  作りやすい分量
• 薄力粉
  80g
• 片栗粉
  40g
• 溶き卵
  1/2個分
• 冷水
  200ml
• 青のり
  適量

作り方

• 下準備
  白茄子は、食べやすい大きさに切り、塩を振っておく。

• 1

  【衣】 ボウルに、薄力粉、片栗粉、溶き卵、冷水、青のりを入れて混ぜ合わせる。

• 2

  白茄子を(1)に入れて、よく表面全体に絡ませて、180度の揚げ油で揚げる。

ポイント

茄子は、普通のナスでも良い。

作ってみた！

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