グルテンフリーの【ひと口カツ】(とんかつ)

材料1人分

• 豚モモ肉
  130g(一口カツ用)
• 塩胡椒
  適量
• 米粉
  大さじ1
• 溶き卵
  30g
• マッシュポテトフレーク
  25g

作り方

• 下準備
  豚モモ肉は筋を切り、塩胡椒をしておく。

• 1

  豚モモ肉に、米粉をまぶす。

• 2

  1を溶き卵にくぐらせて、マッシュポテトフレークを全体にまんべんなく付ける。

• 3

  2をもう一度繰り返す。

• 4

  170〜180℃の揚げ油で 両面きつね色になるまで揚げ、取り出して油を切る。

• 5

  お皿に好みの野菜を盛り付けて、4をのせ、お好みでソースをかける。

ポイント

マッシュポテトは、粉末のものでも出来ますが、フレークのものの方がよりフライっぽく仕上がります。

作ってみた！

質問