副菜
カップゆで玉子
投稿日2016/02/22
更新日2016/02/22
調理時間5分(茹で時間除く)
ゆで玉子も一手間加えるとパーティーシーンでも活躍しますよ。
材料4人分
- 卵2個
- Aブロッコリー50g
- Aプチトマト3個
- Aツナ大さじ2
- Aミックスベジタブル大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
ゆで玉子は沸騰したお湯に３分間入れ、あとはそのまま放置して熱を冷ますと殻がきれいに剥けます。
- 準
ゆで玉子を作る。 ブロッコリーを茹でておく。 ミックスベジタブルを解凍しておく。
- 1
ゆで玉子の殻を剥き半分に縦半分に切り、黄身だけを取り出しボウルに入れる。
- 2
ボウルにAの材料を全て入れて混ぜ合わせて、塩、こしょうで味を整える。
- 3
混ぜ合わせたものを卵の黄身の部分に戻すして出来上がり。お好みでディルなどのハーブを飾るとより華やかになります。
レシピID
135526
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- Artist
reiko（前谷玲子）
東京出身。湘南に移り鵠沼にて料理教室「LIFE BOX」を主宰。料理教室を始め、セミナーの講師、企業にレシピ考案、WEBを始め雑誌「STORY」を始め、多くの雑誌に紹介されています。 「LIFE BOX」は飲んだり、食べたりが大好きで、そこから発展した料理教室です。 また、鎌倉のLIFE鎌倉DENTAL OFFICEにて健口を意識したセミナーを開催。 アンチエイジングフードマイスター アドヴァンス取得。マイスターとしてセミナーなども開催。 家庭では子供３人、犬２匹、猫１匹とお世話する人達が多い中、精力的に遊ぶために時間をやりくりする事に懸命です。そんな中で考えるレシピは簡単で手早く難しい事はないレシピになります。ただ、作る。ただ、食べるではなく、そこにユーモアやスタイリッシュな要素を含んでいます。
