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相性抜群の豚バラ肉とたっぷりの白菜を、 ほったらかしで簡単蒸し焼きに♩ 初めは香ばしく焼き色をつけて 後から水分を入れて蒸すことでこんがり、 とろとろになった白菜は甘みたっぷり🤤 もやしやキャベツなどのお好みの野菜や きのこを加えるのもオススメです◎
・鍋は、直径20cmのものを使用しました。 ・味が薄い場合は、塩を追加して下さい。 ・お好みでポン酢をつけてもおいしいです♩
白菜は食べやすい大きさに切り、根元に近い白い部分と葉先のやわらかい部分に分けておく。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
厚手の鍋に白菜の白い部分を敷き詰めるように並べ、その上に豚バラ薄切り肉を広げ、交互に重ねていく。一番上に白菜の葉先のやわらかい部分をのせ、A 顆粒だし小さじ1、酒大さじ1をふりかけてふたをして加熱する。
6分後、水を加えふたをしてさらに6分間加熱する。その後、しんなりしてきたら全体をよく混ぜ、B ごま油大さじ1/2、塩少々、黒胡椒少々で味をととのえる。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。