主食
液体味噌活用術＊miniスコッチエッグ＊
投稿日2017/05/21
更新日2017/05/21
調理時間15分(うずらの卵、茹で時間除く)
お弁当用、おつまみに。 卵液は不使用です。 その代わりに、つなぎに味噌をつかいます。 ご飯もすすむ一品です^^
材料2人分（★うずらの卵10個分の分量です）
- 合い挽き肉200g
- 塩、こしょう適量
- 玉ねぎ1/4個
- 液体味噌適量
- 小麦粉適量
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- うずらの卵10個
作り方
ポイント
★味噌が茶色なので、衣に色がつきやすいです。 弱火でじわじわと揚げましょう ★食べる時は、ソースも不要です
- 準
うずらの卵を茹でる
- 1
ボウルに合い挽き肉を入れ、塩、こしょうをし粘りが出るまで混ぜる
- 2
微塵切りにした玉ねぎを①にいれる
- 3
茹でたうずらの卵を真ん中に詰め、丸く成形する
- 4
③に小麦粉を薄くつける ※最後にぱたぱたとはたくと余分な粉がとれます
- 5
液体味噌を全体につける
- 6
パン粉をつけ、温めた揚げ油で揚げる
レシピID
160870
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玉利 紗綾香（たまちゃん）
はじめまして。 栄養士、料理家 玉利 紗綾香こと、たまちゃん です♪ 九州は宮崎で育ち、現在東京在住です。 手料理で、笑顔溢れる食卓が大好物です♡ お料理初心者の方でもつくりやすいレシピ作りを心がけています♪ 宜しくお願いします^^
