液体味噌活用術＊miniスコッチエッグ＊

材料2人分（★うずらの卵10個分の分量です）

• 合い挽き肉
  200g
• 塩、こしょう
  適量
• 玉ねぎ
  1/4個
• 液体味噌
  適量
• 小麦粉
  適量
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• うずらの卵
  10個

作り方

• 下準備
  うずらの卵を茹でる

• 1

  ボウルに合い挽き肉を入れ、塩、こしょうをし粘りが出るまで混ぜる

• 2

  微塵切りにした玉ねぎを①にいれる

• 3

  茹でたうずらの卵を真ん中に詰め、丸く成形する

• 4

  ③に小麦粉を薄くつける ※最後にぱたぱたとはたくと余分な粉がとれます

• 5

  液体味噌を全体につける

• 6

  パン粉をつけ、温めた揚げ油で揚げる

ポイント

★味噌が茶色なので、衣に色がつきやすいです。 　弱火でじわじわと揚げましょう ★食べる時は、ソースも不要です

作ってみた！

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