副菜

あまったみかんで簡単ポン酢『カツオのサラダ』

Name: あまったみかんで簡単ポン酢『カツオのサラダ』
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: カツオ １本; 塩 小さじ1/2; お好きなサラダ 適量; みかん ２個; 薄口しょうゆ 大さじ1; お酢 大さじ1; 七味 小さじ1/2

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5分

総費用400円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー180kcal
炭水化物14.5g
脂質3.2g
たんぱく質22.5g
糖質12.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

スーパーの魚コーナーで安く売られているカツオの刺身やたたき、おいしくおしゃれにアレンジしたいと思って作りました。みかんが甘すぎて、酸っぱいミカンが好きな私としてはアレンジしたくみかんポン酢を即席で作りましたがとってもフルーティーでおいしかったです。

材料2人分

カツオ
１本(小さ目　200ｇ程度のさしみ、たたき)
塩
小さじ1/2
お好きなサラダ
適量
A
みかん
２個
A
薄口しょうゆ
大さじ1
A
お酢
大さじ1
A
七味
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
カツオに塩をまんべんなく振り、５分放置後、水気をふき取る。＊臭み取りと下味をつけるよ
2
みかん１つは、半分に切り絞る。残りの１つは皮をむき、ばらして半分に切る
3
「2」の絞ったみかんに A みかん２個、薄口しょうゆ大さじ1、お酢大さじ1、七味小さじ1/2の醤油、お酢、七味を加える。＊お酢が苦手な人は様子をみて加えてね　　
4
食べやすくカットしたカツオ、みかんを「3」で和えて５分なじませ、お好きなサラダとともに盛り付ける。