【ピザ生地不要！】れんこんのネギ豚チーズピザ
投稿日2023/01/13
更新日2023/01/13
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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焼いたれんこんはモチっとして美味しいので、生地にして焼きました！ 炒めた豚肉とネギを乗せ、チーズをたくさんかけて、 子供も喜ぶ1品です♪ワインのおつまみにも最高ですよ（＾＾）
材料3人分
- れんこん1節(200g位)
- 豚バラ肉100g
- ネギ1/2本
- ピザ用チーズ30g
- サラダ油小さじ2
- 塩こしょう少々レンコンは
- 小麦粉大さじ1/2
作り方
ポイント
れんこんのあく抜きは水でさらして行います。水にさらすことにより苦みやえぐみを抑え、変色も防ぐことができます。 ただ水にさらし過ぎると栄養素も流れ出てしまいますので５～１０分程度がおすすめです。 豚肉やネギなしのチーズのみでもおいしいですよ！ 最後にバーナーで焼き目を付けましたが、ない場合はそのままでおいしく頂けます。 アルミホイルに移して。オーブントースターで焼き目をつけてもいいですね。
- 1
ネギは斜め切りにする。
- 2
豚バラ肉は2㎝幅に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒める。 豚肉の色が変わったらネギを加え塩こしょうで軽く味付ける。
- 4
れんこんは５㎜幅に切り、水に５分ほどさらす。
- 5
大きめのフライパンにサラダ油を熱し、水気を拭き取ったれんこんを両面各１分ほど焼く。
- 6
れんこん全体に小麦粉をまぶす。
- 7
れんこんを丸く広げたら、炒めた豚肉とネギを広げるように乗せる。
- 8
ピザ用チーズを全体に平たく乗せ、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
- 9
バーナーで表面に焼き目をつける。 ない場合はこのままで！またはオーブントースターなどで 焼き目をつけても構いません。
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ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。