生ホタテとカラフル野菜のニンニクドレッシングサラダ

材料2人分

• 生ホタテ
  6個(大粒使用)
• 赤パプリカ
  1/4個
• 黄パプリカ
  1/4個
• マッシュルーム
  2個
• アーリーレッド
  1/2個(紫玉ねぎ)
• フリルレタス
  3～4枚(サニーレタスでも可)
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  ニンニク
  小さじ1(ニンニクチューブ使用)
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  黒胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  生ホタテは厚みを半分にする。 ※ホタテの大きさによりそのままでもOKです。

• 1

  赤パプリカと黄パプリカとアーリーレッドは薄切りにする。 マッシュルームも薄切りに。 フリルレタスは食べやすい大きさにちぎる。

  
• 2

  お皿に野菜を盛り付けホタテを散らす。 A 白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1、ニンニク小さじ1、塩小さじ1/3、黒胡椒少々を全体にかける。

  

ポイント

食欲がでない日でも食材をカラフルにして食べると食も進みます✨️ ホタテがない場合は海老やイカやツナなどで代用しても！

作ってみた！

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