主菜

ボリューム満点！豚肉と絹揚げのヤンニョム風炒め

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー385kcal
炭水化物25.1g
脂質22.8g
たんぱく質18.2g
糖質23.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

なめらかな絹揚げをちぎってかさ増しした韓国風のヤンニョム風炒めです😊 ケチャップの甘みや酸味、コチュジャンのピリッとした辛みに醤油とみりんのコクにニンニクが効いて奥深い味わいに仕上げました。シャキシャキのピーマンや甘みのある玉ねぎで食感と彩りもよくご飯もお酒も進む一品です🍚🍻 濃い目の味付けで水分が出にくいのでお弁当のおかずにもぴったり♪ 絹揚げでボリュームもアップし節約レシピとしてもおすすめです。

材料3人分

豚こま肉
150g
絹揚げ
1枚(150g程度）
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
片栗粉
小さじ4(厚揚げ用と豚肉用　各小さじ2)
A
ケチャップ
大さじ2
A
醤油
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
コチュジャン
大さじ1/2
A
酒
大さじ1
A
にんにく（チューブ）
小さじ1
サラダ油
大さじ1
塩こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A ケチャップ大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、酒大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1を混ぜておく。
1
ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。玉ねぎも乱切りにする。厚揚げは一口大に手でちぎる。
2
豚こま肉に塩こしょうをする。豚肉と絹揚げはそれぞれポリ袋に入れ、片栗粉（小さじ2）それぞれの袋に入れよくまぶす。
3
フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を一口大に手で丸めて焼いていく。
4
豚肉を裏返しおおよそ火が通ったら厚揚げ、玉ねぎ、ピーマンを加えよく炒める。
5
A ケチャップ大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、酒大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1で味を付けお好みで黒胡椒（分量外）をかける。