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    主菜

    豚肉と厚揚げのヤンニョム風炒め

    • 投稿日2021/03/06

    • 更新日2021/03/06

    • 調理時間15

    厚揚げでボリュームアップ!ご飯がすすむおかずです☆ お弁当にもおすすめ^^

    材料2人分

    • 豚肉
      200g(こまぎれ使用)
    • 厚揚げ
      1枚
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      にんにく
      ひとかけ(すりおろし)
    • 片栗粉
      適量
    • ごま油
      大さじ1/2
    • 小ねぎ
      適量(小口切り)
    • ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    肉に片栗粉をまぶすことで、タレがしっかり絡みます。

    • 1

      適量豚肉に塩こしょう(分量外)をふり、片栗粉をまぶす。厚揚げはひと口大に切る。Aを混ぜる。

      豚肉と厚揚げのヤンニョム風炒めの工程1
    • 2

      フライパンにごま油を熱し豚肉を炒める。肉に8 割ほど火が通ったら厚揚げを加えて1〜2分ほど炒める。

      豚肉と厚揚げのヤンニョム風炒めの工程2
    • 3

      A コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1、醤油小さじ1、にんにくひとかけを加えて炒め、タレが全体に絡んだらごまを加え、さっと混ぜる。皿に盛り小ねぎを飾る。

      豚肉と厚揚げのヤンニョム風炒めの工程3
    レシピID

    408424

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