主食

【お弁当にも】タイ風エスニック焼きそば

Name: 【お弁当にも】タイ風エスニック焼きそば
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 焼きそば 1袋; むき海老 4～5個; もやし 50g; 豆苗 30g; オイスターソース 大さじ1; ナンプラー 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1; ガラスープの素 小さじ1/2; 黒胡椒 少々; サラダ油 大さじ1/2; 赤パプリカ・黄パプリカ 適量（あれば）

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10分

総費用-
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー520kcal
炭水化物78.6g
脂質12.8g
たんぱく質22.5g
糖質72.4g
食塩相当量4.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

タイ料理のパッタイをイメージして考えたオイスターソースとナンプラー、少しの砂糖で甘みもプラスした焼きそばです。海老の旨味や豆苗ともやしのシャキシャキ感で食欲もアップ♪ お好みで食べる直前にレモンをかけると味が引き締まって爽やかになりますよ🍋 彩りもよいのでお弁当にもおすすめです。【おあじはいかが2026年8月号】で紹介させて頂いたレシピです。

材料1人分

焼きそば
1袋(１人前)
むき海老
4～5個
もやし
50g
豆苗
30g
A
オイスターソース
大さじ1
A
ナンプラー
大さじ1/2
A
砂糖
小さじ1
A
ガラスープの素
小さじ1/2
黒胡椒
少々
サラダ油
大さじ1/2
赤パプリカ・黄パプリカ
適量（あれば）(細切り)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A オイスターソース大さじ1、ナンプラー大さじ1/2、砂糖小さじ1、ガラスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせておく。
1
もやしは洗い水気を切る。豆苗は食べやすい長さに切る。
2
フライパンにサラダ油を熱しむき海老を炒める。
3
焼きそばの麺を加え軽く炒めたら水（大さじ1 分量外）を入れ炒める。
4
豆苗ともやしを加えさっと炒めたらA オイスターソース大さじ1、ナンプラー大さじ1/2、砂糖小さじ1、ガラスープの素小さじ1/2で味付ける。あれば赤パプリカ・黄パプリカの細切りも加え炒める。
5
お皿に盛り付けたらパクチー（あれば）を飾り黒胡椒をお好みでかける。