主食
ルウ不使用！簡単で美味しいバターチキンカレー
投稿日2021/03/24
更新日2021/03/24
調理時間25分
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たくさんのスパイスを使わず、スーパーですぐに見つかる食材、調味料で簡単に美味しく作れるバターチキンカレーです♪ 煮込む時間も10分ほど！ ご飯でもパンやナンでも美味しく召し上がれます(*^-^*)
材料4人分
- 温かいご飯3～4合
- 鶏もも肉2枚(400ｇ)
- 玉ねぎ1～2個
- A酒大さじ1
- Aにんにく、しょうがチューブ3cm
- A塩こしょう適量
- Bトマト缶1缶
- B生クリーム、牛乳200ml
- Bカレー粉大さじ2～3
- B醤油、砂糖大さじ1
- B鶏がらスープの素大さじ1/2
- バター20g
作り方
ポイント
鶏もも肉を手羽元にしても美味しいです！ 焼き色がしっかりついているほうが香ばしくなって美味しくなります。
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切りA 酒大さじ1、にんにく、しょうがチューブ3cm、塩こしょう適量を揉みこむ。 玉ねぎは薄切りにする。
- 2
大きめの鍋にサラダ油(分量外)を薄く引き鶏肉を入れる。 皮面にしっかり焼き目がついたら玉ねぎを入れ炒める。
- 3
玉ねぎが少ししんなりしてきたらB トマト缶1缶、生クリーム、牛乳200ml、カレー粉大さじ2～3、醤油、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2を入れ弱めの中火にし10分煮込む。
- 4
バターを入れ溶けるまで混ぜる。
- 5
器に温かいご飯を盛り6をかける。
レシピID
409617
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。