主菜

【秋にぴったり】たっぷりきのこと春雨のそぼろ炒め

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

きのこをたっぷり使った秋にぴったりの炒め物レシピ♪ 使っているきのこはしめじ、エリンギ、しいたけ。もちろんまいたけなどほかのきのこを使っても美味しく食べられます(*'ω'*) 春雨を入れてボリュームもアップ。少ないお肉で満足のいくおかずです(*^-^*) 炒め油はごま油にし香りも◎

材料2人分

1
春雨は熱湯で戻し水気を切る。
2
ニラは5ｃｍ幅に切る。
3
しめじは石づきを取り手でほぐす。エリンギ、しいたけも石づきを取り薄切りにする。
4
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、鶏ひき肉、3を入れ炒める。ひき肉が白っぽくなってきたら2も入れ炒める。
5
1、A オイスターソース、醤油各大さじ1、酒、砂糖各大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにく、しょうがチューブ3cm、塩こしょう適量を入れ汁気がなくなるまで炒める。