【秋にぴったり】たっぷりきのこと春雨のそぼろ炒め

15

2021.11.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID 426262

Natsu

誰でも作れる簡単・節約レシピ

きのこをたっぷり使った秋にぴったりの炒め物レシピ♪
使っているきのこはしめじ、エリンギ、しいたけ。
もちろんまいたけなどほかのきのこを使っても美味しく食べられます(*'ω'*)

春雨を入れてボリュームもアップ。少ないお肉で満足のいくおかずです(*^-^*)

炒め油はごま油にし香りも◎

そぼろ にら きのこ しめじ おつまみ しいたけ にんにく はるさめ エリンギ ボリューム メインのおかず しょうがチューブ オイスターソース ボリュームおかず 中華風おかず 塩胡椒 手軽 春雨炒め ごま油 節約 簡単 簡単レシピ 鶏ひき肉

    材料

    2人分
    鶏ひき肉 100g
    しめじ 1/2パック
    エリンギ 1/2パック
    しいたけ 3枚
    ニラ 1/2束
    春雨 50g
    A
    オイスターソース、醤油 各大さじ1
    A
    酒、砂糖 各大さじ1/2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    にんにく、しょうが チューブ3cm
    A
    塩こしょう 適量
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    春雨は大きいものはお湯で戻した後にハサミで食べやすい大きさで切ってください♪

    きのこはまいたけやえのきなどでもOK♪
    1. 春雨は熱湯で戻し水気を切る。
    2. ニラは5cm幅に切る。
    3. しめじは石づきを取り手でほぐす。エリンギ、しいたけも石づきを取り薄切りにする。
    4. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、鶏ひき肉、3を入れ炒める。ひき肉が白っぽくなってきたら2も入れ炒める。
    5. 1、A

      オイスターソース、醤油 各大さじ1、酒、砂糖 各大さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1、にんにく、しょうが チューブ3cm、塩こしょう 適量

      を入れ汁気がなくなるまで炒める。
    3 179

    コメント・感想 Comment

    クミ さん
    2021.11.22 20:18

    炒め物なのにさっぱりとして美味しく頂きました。 少量の鶏肉でも美味しかったです。

    Natsu
    Natsu さん
    2021.11.23 18:57:17

    早速作っていただいてうれしいです!コメントもありがとうございます(*^-^*)具だぐさんでボリュームがあるのでお肉は少量、節約レシピです♪

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