簡単！本格！焼豚！

豚肩ロースをA 醤油大さじ2、きび砂糖(なければ上白糖でも)30g、酒1/2カップ、五香粉小さじ1/2、八角1個と合わせてジッパー付き保存袋に入れ一晩漬けこむ。 (途中で一度上下を返すと均等に味がしみます)

漬け汁から豚肉を出す。(漬け汁は残しておく)

ホーロー鍋にサラダ油を弱めの中火で熱し、豚肉を入れ、蓋をして1分半焼く。それを全面繰り返し、焼き色をつける。

弱火にして広い面を4分焼く。裏返して4分焼いて、蓋をしたまま15分置き、出来上がり！ スライスしてサラダ菜とどうぞ。