餃子の皮でスパイシーに味付けしたひよこ豆とコーンを包んだ一口サイズのおつまみ。 トースターで焼くだけなのでお手軽ですが、おもてなしにぴったりです。
具を入れすぎると皮が破けてしまうので、具は控えめに。
ひよこ豆、コーン、カレー粉、マヨネーズを和える。
餃子の皮の真ん中に1、ミックスチーズをおいて半分に包み、端を中心に向かって折る。
オリーブオイルを2の両面に刷毛で塗り、粉チーズ、塩こしょうをふってトースターで10分ほど焼く。
皿に盛り刻んだパセリをかける。
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榎本 美沙
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