副菜
ミックスナッツの燻製(スモークナッツ)
投稿日2018/03/17
更新日2018/03/17
調理時間15分
燻製というと難しそうと感じる方もいるかもしれませんが、ナッツの燻製は本当に簡単です。10分燻すだけでとびきりおいしいおつまみになります。 今回はだしの素を使って和風に仕上げています。
材料（作りやすい量）
- ミックスナッツ100g
- オリーブオイル小さじ2
- だしの素(顆粒)小さじ1/2
作り方
ポイント
だしの素の代わりに塩こしょう(ふたつまみ程度)やカレー粉などをまぶすとまた違う味わいになります。
- 1
ミックスナッツにオリーブオイル、だしの素を和えておく。
- 2
燻製鍋(いぶしぎんを使用しています)にスモークチップ、ざらめ(あれば)を入れて強火にかけ、煙がでたらミックスナッツを入れて弱めの中火で10分燻製する。
レシピID
244649
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