ミックスナッツの燻製(スモークナッツ)

15

2018.03.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID 244649

榎本 美沙

燻製というと難しそうと感じる方もいるかもしれませんが、ナッツの燻製は本当に簡単です。10分燻すだけでとびきりおいしいおつまみになります。
今回はだしの素を使って和風に仕上げています。

    材料

    (作りやすい量)
    ミックスナッツ 100g
    オリーブオイル 小さじ2
    だしの素(顆粒) 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    だしの素の代わりに塩こしょう(ふたつまみ程度)やカレー粉などをまぶすとまた違う味わいになります。
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    1. ミックスナッツにオリーブオイル、だしの素を和えておく。
    2. 燻製鍋(いぶしぎんを使用しています)にスモークチップ、ざらめ(あれば)を入れて強火にかけ、煙がでたらミックスナッツを入れて弱めの中火で10分燻製する。
    5 23

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