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ミックスナッツの燻製(スモークナッツ)

15

2018.03.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID244649

榎本 美沙

燻製というと難しそうと感じる方もいるかもしれませんが、ナッツの燻製は本当に簡単です。10分燻すだけでとびきりおいしいおつまみになります。
今回はだしの素を使って和風に仕上げています。

燻製 夫婦料理 ふたりごはん ナッツ オイル こしょう スモーク オリーブ 簡単 和風 出汁 夫婦ごはん おつまみ カレー

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材料(作りやすい量)
ミックスナッツ 100g
オリーブオイル 小さじ2
だしの素(顆粒) 小さじ1/2
作り方
Point!
だしの素の代わりに塩こしょう(ふたつまみ程度)やカレー粉などをまぶすとまた違う味わいになります。
  1. ミックスナッツにオリーブオイル、だしの素を和えておく。
  2. 燻製鍋(いぶしぎんを使用しています)にスモークチップ、ざらめ(あれば)を入れて強火にかけ、煙がでたらミックスナッツを入れて弱めの中火で10分燻製する。
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