主食
甘みがジュワ〜！シンプルなとうもろこしごはん
投稿日2018/06/10
更新日2018/06/10
調理時間5分(炊飯時間をのぞく)
旬のとうもろこしの甘みがたっぷり味わえるごはんです。シンプルに塩だけの味付けで素材の味が味わえます。今回は旬果市場さんの朝採れとうもろこし「きみひめ」を使用しています。
材料4人分（2合分）
- 米2合
- とうもろこし(生)1本
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
芯を一緒に炊くことで、芯から出汁が出てさらにおいしく仕上がります。
- 準
とうもろこしの長さを半分に切り、まな板の上に立てるようにして包丁で実を削ぐように切り取る。(※とうもろこしの芯は捨てないでください!)
- 1
炊飯器に研いだ米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。
- 2
塩、とうもろこし、とうもろこしの芯を加え、炊飯する。
- 3
炊き上がったら芯を取り除いて混ぜ、お椀に盛り付ける。
レシピID
298231
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「とうもろこし」の基礎
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- Artist
榎本 美沙
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