【春キャベツ消費】春キャベツとコンビーフのわんぱくサンド

15

2019.03.10

分類主食

調理時間: 15分

ID 371529

榎本 美沙

ピクニックや行楽にもおすすめ、#わんぱくサンド です。
春キャベツを塩もみすることでたっぷり使えます。

具材は入りきらなければ無理して入れず、作り置きとしておかずとして召しがってくださいね!

    材料2人分(2切分)
    食パン(8枚切) 2枚
    春キャベツ(塩もみ※工程参照) 150g
    にんじん(マリネ※工程参照) 1/4本
    スライスチーズ 1枚
    コンビーフ 50g
    ゆで卵 1個
    アボカド 1/4個
    マヨネーズ、マスタード 適量
    作り方
    Point!
    具材はお好みでアレンジしてOKです。
    意外なほどこんもりと盛り付けることで、断面に迫力がでます。
    1. 春キャベツは千切りにして塩小さじ1/4で揉む。
      にんじんは千切りにして塩ひとつまみと白ワインビネガー小さじ1/4、はちみつ小さじ1/4と和える。
      アボカドはスライスする。
    2. 食パンにマヨネーズ、マスタードを塗る。
      ラップを食パン大きく切り縦長におく。
      ※切る方向を間違えないように、
      マスキングテープなどでラップにあらかじめ印をしておくとわかりやすいです。
    3. ラップの上に食パンを1枚のせ、スライスチーズ、塩もみキャベツ、コンビーフ、ゆで卵、にんじん、アボカドの順にのせ、食パンで挟む。
    4. 食パンがやぶれないように優しく上からおさえ、ラップをひっぱりながらサンドして、ラップで包む。このまま5分ほどおいてなじませる。
    5. あればワックスペーパーやクッキングシートで包み、半分に切る。
      包み方は詳しく動画で紹介していますので、よろしければご覧下さい。
      https://www.youtube.com/channel/UCGiEIACoA-INiZuSFhoksYA
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