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【春キャベツ消費】春キャベツとコンビーフのわんぱくサンド

15分

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材料
作り方
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2019.03.10

分類主食

調理時間： 15分

ID371529

榎本美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

ピクニックや行楽にもおすすめ、#わんぱくサンドです。
春キャベツを塩もみすることでたっぷり使えます。

具材は入りきらなければ無理して入れず、作り置きとしておかずとして召しがってくださいね！

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材料2人分(2切分)

	食パン(8枚切)	2枚
	春キャベツ(塩もみ※工程参照)	150g
	にんじん(マリネ※工程参照)	1/4本
	スライスチーズ	1枚
	コンビーフ	50g
	ゆで卵	1個
	アボカド	1/4個
	マヨネーズ、マスタード	適量

作り方

Point!

具材はお好みでアレンジしてOKです。意外なほどこんもりと盛り付けることで、断面に迫力がでます。

春キャベツは千切りにして塩小さじ1/4で揉む。
にんじんは千切りにして塩ひとつまみと白ワインビネガー小さじ1/4、はちみつ小さじ1/4と和える。
アボカドはスライスする。
食パンにマヨネーズ、マスタードを塗る。
ラップを食パン大きく切り縦長におく。
※切る方向を間違えないように、
マスキングテープなどでラップにあらかじめ印をしておくとわかりやすいです。
ラップの上に食パンを1枚のせ、スライスチーズ、塩もみキャベツ、コンビーフ、ゆで卵、にんじん、アボカドの順にのせ、食パンで挟む。
食パンがやぶれないように優しく上からおさえ、ラップをひっぱりながらサンドして、ラップで包む。このまま5分ほどおいてなじませる。
あればワックスペーパーやクッキングシートで包み、半分に切る。
包み方は詳しく動画で紹介していますので、よろしければご覧下さい。
https://www.youtube.com/channel/UCGiEIACoA-INiZuSFhoksYA

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