萌断！卵サラダとモリモリ野菜のわんぱくサンド
投稿日2016/08/26
更新日2016/08/26
調理時間15分(ゆで卵を茹でる時間をのぞく)
SNSでも話題のたーっぷりの具材を詰め込んだサンドイッチわんぱくサンドの作り方 今回の具材はカレー風味の卵サラダにチーズ。紫キャベツ、キュウリに玉ねぎとお野菜たっぷりで見た目の色も鮮やかに仕上げました。ボリューム満点！
材料2人分
- 食パン(6枚切り)2枚
- ゆで卵3個
- 塩こしょう適量
- カレー粉(無塩)小さじ1/2
- マヨネーズ大さじ2
- 紫キャベツ1/8個
- 塩少々
- キュウリ1/4本
- 紫玉ねぎ1/4個
- スライスチーズ2枚
- 粒マスタード適量
- バター適量
作り方
ポイント
綺麗にきれる包丁やナイフでカット！ しっかりとラップを巻くこと。 行程の詳細は動画で。
- 準
ゆで卵は粗みじん切りにし、塩こしょう、カレー粉(無塩)、マヨネーズを加えてまぜ、卵サラダをつくる。 紫キャベツはせん切りにして塩をふり、しんなりさせる。 キュウリ、紫玉ねぎは薄くスライスする。 食パン(6枚切り)はトーストしておく。
- 1
トーストした食パンにバター、粒マスタードを塗る。
- 2
キュウリ、スライスチーズ、紫玉ねぎ、卵サラダ、紫玉ねぎをパンにはさみ、ラップでしっかりと包む。
- 3
キュウリと垂直になるようにナイフをいれてカットする。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
