W卵で綺麗！ハムエッグサンドイッチ

材料2人分

• 食パン
  2枚(6枚切り)
• 卵
  3個
• 薄切りハム
  1パック(4枚)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• マーガリン
  大さじ1
• 辛子
  適量

作り方

• 1

  固めの茹で卵を作り、2個は細かく刻みA マヨネーズ大さじ2、塩少々、こしょう少々を混ぜ合わせる。残りの1個は卵カッターでスライスする。

  
• 2

  マーガリンと辛子をパンの片面に塗り、ラップを広げた上に乗せ、刻んだ卵を乗せる。

  
• 3

  卵の上に折り曲げた薄切りハムをずらして乗せる。

  
• 4

  ハムの上にスライスした卵をハムと同様にずらして乗せる。卵の端っこ部分は空いてる所に均等に乗せる。

  
• 5

  もう1枚の食パンで挟み、きっちりとラップで包み、重石をして5~6分したら、真ん中のスライスした卵の部分を包丁で半分に切る。

  

ポイント

スライスした卵を乗せたら、パンを切る方向を間違えないようにして下さい！ 重石はスライスした卵が潰れてしまうのでなるべく軽めの物を使用して下さい。 私は20㎝四方ぐらいの小さめのカッティングボードを使用しています。

作ってみた！

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