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長芋でしっとりふんわりチョコブラウニー*

デザート

長芋でしっとりふんわりチョコブラウニー*
  • 投稿日2018/02/13

  • 調理時間30

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卵バター牛乳不要! さらに型要らず♪ 山芋でふんわりしっとりチョコブラウニー☆ 子供のおやつや ダイエット中の方へのバレンタインにもオススメ◎

材料4人分

  • 長芋
    70g
  • 製菓用チョコレート
    20g
  • 砂糖
    40g
  • くるみ
    15g
  • ■ 粉類
  • A
    薄力粉
    30g
  • A
    ココアパウダー
    15g
  • A
    ベーキングパウダー
    小さじ1/4
  • *仕上げに
  • 粉砂糖
    適量

作り方

ポイント

ラム酒などを生地にお好みで加えたり、 出来上がりに塗ったりすると大人の味を楽しめます。 普通のブラウニーよりもあっさりめなので、 生クリームやジャムなどを添えるとより見た目も上がるし、 味のハーモニーも楽しめるのでオススメです(o^^o)

  • ・製菓用チョコレートを細かく刻む。 ・長芋を摩り下ろす。 ・クルミを鍋で香ばしく炒ってから粗く刻む。 ・オーブンを170℃に温めておく。

  • 1

    製菓用チョコレートをボールに入れ、沸騰させて火を止めた鍋の上に置いて、チョコレートを溶かす。

    工程写真
  • 2

    長芋のすりおろしを加えて少しふんわりするまで2分ほどハンドミキサーでよく混ぜ合わせ、砂糖を加えてさらによく混ぜあわせる。  

    工程写真
  • 3

    粉類A 薄力粉30g、ココアパウダー15g、ベーキングパウダー小さじ1/4をふるって加え、ゴムベラでさっくり混ぜこむ。

    工程写真
  • 4

    くるみを加えて全体がまとまるまで混ぜあわせる。

    工程写真
  • 5

    オーブンシートを敷いた鉄板に1〜2cmほどの厚さに平らに広げ、170度のオーブンで15分焼く。焼き上がったら冷ましてあら熱をとる。

    工程写真
  • 6

    端を切り落とし、粉砂糖をふって、好きな大きさにカットしてくださいね。

    工程写真
  • 7

    ヘルシーなブラウニーはアフォガートにもオススメ

    工程写真
レシピID

242808

「チョコレート」の基礎

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ふじたかな

料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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