長芋でしっとりふんわりチョコブラウニー＊

• 30分

材料4人分

• 長芋
  70g
• 製菓用チョコレート
  20g
• 砂糖
  40g
• くるみ
  15g
• ■ 粉類
• A
  薄力粉
  30g
• A
  ココアパウダー
  15g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/4
• ＊仕上げに
• 粉砂糖
  適量

作り方

• 下準備
  ・製菓用チョコレートを細かく刻む。 ・長芋を摩り下ろす。 ・クルミを鍋で香ばしく炒ってから粗く刻む。 ・オーブンを170℃に温めておく。

• 1

  製菓用チョコレートをボールに入れ、沸騰させて火を止めた鍋の上に置いて、チョコレートを溶かす。

  
• 2

  長芋のすりおろしを加えて少しふんわりするまで2分ほどハンドミキサーでよく混ぜ合わせ、砂糖を加えてさらによく混ぜあわせる。 　

  
• 3

  粉類A 薄力粉30g、ココアパウダー15g、ベーキングパウダー小さじ1/4をふるって加え、ゴムベラでさっくり混ぜこむ。

  
• 4

  くるみを加えて全体がまとまるまで混ぜあわせる。

  
• 5

  オーブンシートを敷いた鉄板に1〜2cmほどの厚さに平らに広げ、170度のオーブンで15分焼く。焼き上がったら冷ましてあら熱をとる。

  
• 6

  端を切り落とし、粉砂糖をふって、好きな大きさにカットしてくださいね。

  
• 7

  ヘルシーなブラウニーはアフォガートにもオススメ

  

ポイント

ラム酒などを生地にお好みで加えたり、 出来上がりに塗ったりすると大人の味を楽しめます。 普通のブラウニーよりもあっさりめなので、 生クリームやジャムなどを添えるとより見た目も上がるし、 味のハーモニーも楽しめるのでオススメです(o^^o)

作ってみた！

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