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肉巻きアボカド&アスパラの甘酢照り焼き☆

15
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2018.05.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID284819

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

青じそとお酢の風味で

さっぱり仕上がる肉巻き野菜!

アボカドはとろっと

アスパラはサクッと♪

お弁当にも◎おつまみにも~

カンタン酢で超簡単♡

お肉のおかず アスパラ おかず 簡単 野菜の豚肉巻き 照り焼き アボカド 甘酢 七味唐辛子 青紫蘇 フライパン

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材料4人分
アボカド 1個
アスパラ 4〜5本
豚しゃぶ肉 1パック(だいたい250g)
青じそ 4〜5枚
カンタン酢 1/2カップ
大さじ1
作り方
Point!
・フライパンに並べて焼き出したら触らずに焼いて焦げ目をつけてください。その後は1度裏返したら後は煮詰めるだけ! ・カンタン酢が無い時は、 水 1/2カップ 米酢(またはリンゴ酢) 大さじ2と1/2 砂糖  大さじ2 塩 小さじ1弱 を合わせ調味料として作ってみてください。
  1. アボカドは種と皮をとって8つにくし切りにする。アスパラは硬い皮をピーラーで削ぎ、茎の下部の硬い所をカットして2当分にする
  2. 豚しゃぶ肉を広げて青じそを適当にちぎって置き、アボカドの周りに巻きつける。アスパラも同じようにする。
  3. フライパンに油を中火に熱し、肉巻き野菜を並べて焼く。
  4. 肉の周りの色が変わって来たら裏返し、カンタン酢を入れて3分ほど煮詰める。
  5. 途中、鍋底を揺すって焦げないようにする。とろっとソースがとろみがついたら出来上がり。
  6. お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです!ビールに合います〜!
    お弁当のおかずにもお酢を使ってるのでおススメです!
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