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大根おろしで柔らかお肉のチーズダッカルビ♪

20

2019.01.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID371076

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

大根おろしでマリネした鶏モモは
ふっくら柔らか仕上げに☆
そのまま汁までお鍋にイン!で
大根の甘味と
キムチの辛味に
チーズの塩気がとろりと絡んで
たまりません〜。。。
生姜や唐辛子で身体ポカポカに☆

ごま油 梅雨 大根 チーズダッカルビ しめじ キムチ キャベツ 鶏肉 チーズ 生姜 出汁 大根おろし 玉ねぎ ピーマン 唐辛子 ピザ マリネ
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材料4人分
鶏モモ肉 2枚
玉ねぎ 1個
しめじ 1パック
キャベツ 1/4玉
ピーマン 3個
ごま油 大さじ1
A
大根 だいたい10cm(大根おろしで1カップ分)
A
砂糖 大さじ1
A
生姜 1片(すりおろし)
B
キムチ 1カップ
B
1/3カップ
B
白だし 大さじ1
とろけるチーズ 150g
あらびき唐辛子 お好みで
作り方
Point!
・チーズは薄味のモッツァレラシュレッドチーズを使っています。ピザ用チーズなどの塩気の強いチーズを使うときは、白だしを入れずに作って下さい。
  1. 鶏モモ肉は食べやすい大きさに切って、A

    大根 だいたい10cm、砂糖 大さじ1、生姜 1片

    と一緒に混ぜ込んでおく。
    玉ねぎはくし切りに、しめじは小房に分ける。
    キャベツは3〜4cm角の大きさにカットし、ピーマンはヘタと種をとって食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋を強めの火加減に温め、ごま油をひき、玉ねぎとしめじを広げて蓋をして蒸し炒めにする。
  3. 玉ねぎが透明になってしめじにこんがり色がついたら【B 】を加えて、キムチに火が入るまで炒める。
  4. 大根おろしでマリネした鶏肉を汁ごと加え、全体に混ぜ込む。
  5. 上にキャベツをのせ、ピーマンを鍋の脇に入れて、蓋をして10分ほど加熱する。
  6. お肉が煮えたらキャベツを中に混ぜ込んで、中央にとろけるチーズをかけて蓋をして、1〜2分煮る。
  7. チーズがとろけたらあらびき唐辛子をお好みでふり、出来上がり。
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