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    副菜

    納豆梅とろろ*

    • 投稿日2020/05/30

    • 更新日2020/05/30

    • 調理時間5

    滋養に良い山芋と免疫アップの納豆に 食欲をそそる梅の酸味をプラスして、 胃腸に優しく身体の調子を整える一品です♪ ごはんにかけたり、蕎麦や素麺と合わせたり。

    材料2人分

    • 山芋
      50g
    • 納豆
      1パック
    • 梅干し
      1~2個(ねり梅(小さじ1))
    • 青じそ
      2枚

    作り方

    ポイント

    すりおろした山芋はすり鉢とすりこぎでまぜて空気を含ませるとふわふわして美味しいです♪

    • 山芋は皮をむいて、すりおろす

    • 1

      付属のタレを加えてふわふわするまでよく混ぜた納豆、種を取って包丁でたたいた梅干しを山芋に加えてよく混ぜ合わせ、青じその千切りをのせて、ごまをふる。

      納豆梅とろろ*の工程1
    レシピID

    392710

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    ふじたかな
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    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

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    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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