副菜

納豆梅とろろ*

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  • エネルギー110kcal
  • 炭水化物10.0g
  • 脂質4.5g
  • たんぱく質8.5g
  • 糖質7.0g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

滋養に良い山芋と免疫アップの納豆に 食欲をそそる梅の酸味をプラスして、 胃腸に優しく身体の調子を整える一品です♪ ごはんにかけたり、蕎麦や素麺と合わせたり。

材料2人分

  • 山芋
    50g
  • 納豆
    1パック
  • 梅干し
    1~2個(ねり梅(小さじ1))
  • 青じそ
    2枚

作り方

  • 下準備
    山芋は皮をむいて、すりおろす

  • 1

    付属のタレを加えてふわふわするまでよく混ぜた納豆、種を取って包丁でたたいた梅干しを山芋に加えてよく混ぜ合わせ、青じその千切りをのせて、ごまをふる。

    納豆梅とろろ*の工程1

ポイント

すりおろした山芋はすり鉢とすりこぎでまぜて空気を含ませるとふわふわして美味しいです♪

作ってみた!

質問

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ふじたかな
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ふじたかな

料理家・料理ブロガー・調理師

  • 調理師
  • フードコーディネーター
  • 家庭料理技能検定準一級
  • コムラード・オブ・チーズ
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