台湾風フライドチキン*鶏拝(チーパイ)ビールに合いすぎ~!!

30

2021.05.03

分類主菜

調理時間: 30分

ID 412015

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

アロマな香りと甘辛あじが特徴の
台湾風フライドチキン☆チーパイ
ビールにサイコー合います♪
鶏胸肉のたんぱくさが甘辛あじにベストマッチ
漬け込みダレの効果と
しっかり付ける衣でカリッとやわらかジューシーに仕上がります!

    材料2人分
    鶏胸肉 1枚
    A
    コチュジャン、酒 各大さじ1
    A
    砂糖、醤油 各大さじ1/2
    A
    にんにく、生姜 各1cm(すりおろしチューブ)
    A
    五香粉 小さじ1/2
    小麦粉 大さじ1
    片栗粉 大さじ3
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    *五香粉がない場合でもシナモンや花椒などを入れると台湾風味になるのでぜひ入れてみてください。
    1. 鶏胸肉は厚さを均等に切り開き、4等分にする。
    2. ポリ袋に鶏肉とA

      コチュジャン、酒 各大さじ1、砂糖、醤油 各大さじ1/2、にんにく、生姜 各1cm、五香粉 小さじ1/2

      を入れてよくもみ込み、小麦粉を加えて全体になじませる。
    3. 片栗粉をしっかりまぶしたら180度に熱したサラダ油で揚げる。
    4. 両面を返しながら、こんがり揚がったら出来上がり。
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