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    主菜

    夏野菜のカレーマヨ炒め☆

    • 投稿日2021/08/15

    • 更新日2021/08/15

    • 調理時間15

    マヨ炒めで夏野菜を 簡単にもっと美味しく! 油を使わず炒め、香ばしさとコクをプラス☆ カレー味で大人から子供まで みんなが喜ぶ野菜炒めです^^

    材料2人分

    • トウモロコシ
      1本
    • アスパラガス
      2本
    • ミニトマト
      4個
    • オクラ
      2本
    • ベーコン
      20g
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      カレー粉
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1/4
    • A
      大さじ1
    • にんにく
      1片

    作り方

    ポイント

    マヨ炒めを美味しく作るポイント ①火の通りにくい野菜はあらかじめ下処理しておくとサッと炒めあがります。 ②薬味を使うとさらに風味が増して美味しくできます!(にんにく、スパイスなど)

    • ・トウモロコシは食べやすい大きさに切って、耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ500wで3分加熱する。 ・アスパラガスは斜め乱切りにする。 ・オクラはヘタを取り除き2等分にする。 ・ベーコンは1㎝の細切りにする。 ・にんにくは薄切りにする。

      工程写真
    • 1

      フライパンにマヨネーズを絞り、にんにく、ベーコンをちらして弱火にかける。

      工程写真
    • 2

      マヨネーズがじゅわじゅわ音を立てはじめたら、トウモロコシ、アスパラガス、オクラを加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      3分ほど炒めて焦げ色が付き始めたら、ミニトマト、A カレー粉小さじ1/2、塩小さじ1/4、酒大さじ1を加えて全体に絡めながらサッと炒めて出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    419319

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