節約♪豆苗もやし＆さきイカのお好み焼き

材料2人分

• 豆苗
  1/2袋
• もやし
  1/2袋
• さきイカ
  10g
• 小麦粉
  大さじ2
• 卵
  1個
• 塩こしょう
  ひとふり
• サラダ油
  大さじ1
• お好みソース・マヨネーズ
  適量
• かつお節・青のり
  お好みで

作り方

• 下準備
  もやしを洗ってザルにあけ水気を切り、 豆苗は3cm長さに切っておく。 サキイカを割いて、細かめにちぎる。

• 1

  ボールにもやし・豆苗・さきイカを入れて、塩こしょうをひとふりし、小麦粉を入れて全体に小麦粉がまぶさるように手で混ぜ合わせ、溶き卵をからめる。

  
• 2

  フライパン、またはホットプレートを熱してサラダ油をひき、①を平らに広げて中火で焼く。

  
• 3

  2〜3分焼いたらひっくり返し、さらに2〜3分焼く。

  
• 4

  お好みソース・マヨネーズ・かつお節・青のりなどをお好みでかけてどうぞ。

  

ポイント

【美味しく作るポイント】 ①野菜の水分はしっかり切ってくださいね！ ②きれいな円形に作りたい時はフライパンがおすすめです。 逆に、ホットプレートだと2人分一気に作れるので時短にはおすすめです。 ③さきイカのほかに、ちりめんじゃこや干しエビなどでも同じくお作りいただけます。(乾物は塩分が多いので、ソースの量を調節してください）

作ってみた！

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