野菜たっぷり♪米粉のお好み焼き
投稿日2022/07/05
更新日2023/02/09
調理時間15分
休日の昼食に食べることが多いのがお好み焼き。家族でホットプレートを囲んで食べる時間のおいしさのひとつ。 粉物というとお腹にずっしり溜まる感じがありますが、野菜たっぷりで作るので軽く食べられます♪ もやしのシャキシャキ感と長芋のふんわり感がポイント。 つなぎの米粉はできるだけ少なめにしてるので、糖質が気になる方にもおすすめのお好み焼きになりました。 お水の代わりの炭酸水を使ってさっくり仕上げていきます♪
材料3人分
- 豚バラスライス約200g
- Aキャベツ約300g
- Aもやし約150g
- A卵3個
- A長芋（すりおろし）約90g
- A米粉約90g
- A炭酸水約90ml
- A塩ひとつまみ
- Aかつおぶし適量
- お好みソースなど適量
- 塩コショウ適量
作り方
ポイント
・具材に天かすや青ネギ、紅ショウガなどお好みで足しても ・豚バラ肉で作ると香ばしくておいしいですが、薄切り肉などに変えてもOK！ ・チーズやシーフードなどアレンジしてください ・マヨネーズを全体にトッピングしたあと、つまようじで線をひくようにするとおしゃれに見えます
- 準
キャベツは千切りにし、長芋は皮をむいてすりおろす。
- 1
大きめのボウルにA キャベツ約300g、もやし約150g、卵3個、長芋（すりおろし）約90g、米粉約90g、炭酸水約90ml、塩ひとつまみ、かつおぶし適量を合わせて全体をよく混ぜ合わせる。米粉、炭酸水は食材全体がまとまる程度に足してもよい。
- 2
ホットプレートに分量外のサラダ油をなじませて温める。 丸く円になるようにお好み焼きの生地を広げる。 豚バラスライスを広げるように乗せて、塩コショウをふりかける。
- 3
片面が焼けたら裏返し、ホットプレートのフタをしめて火が通るまで5分ほど加熱する。 焼き上がったら、お好みソースなどを好みでトッピングする。
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質問
作ってみた!
- 880009
2024/01/15 15:46
小麦粉よりも食べ応えがあり、すごく美味しくできました！ 写真は撮るの忘れてしまいました。 これからお好み焼き食べたい時は、こちらのレシピを、リピします♪ ありがとうございました！ - Artist五賀洋佳(ひろ)
2022/08/20 16:16
コメントありがとうございます😊 喜んでもらえて嬉しいです…！！もやしがシャキシャキな所がお気に入りです💕また作ってくださいね🙌✨ - 675886
2022/08/20 16:06
めちゃくちゃ美味しくできましま！ 今度からこちらのレシピ使わせて貰います！
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり