きのこたっぷりでボリュームアップ☆ コスパ高で味わい深いきのこは カレーとの相性もバッチリです! 玉ねぎはすりおろしでOKの簡単下ごしらえが嬉しい時短レシピ♪ ぜひお試しください。。。
【美味しく作る3つのポイント】 ①きのこは余分な水分を飛ばすとよい香りとうま味が凝縮します♪ ②きのこの根元(石突き)にも美味しいうま味が詰まっています!根元まで使いましょう! ③切り方で味や食感が変わります。食べる方の好みや使う料理によって、切り方も工夫すると美味しくなりますね^^
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、牛豚合挽き肉・おろしにんにくを炒める。
しめじ・エリンギ・舞茸を加えて5分ほど炒める。
カレー粉を鍋肌で炒めてから、玉ねぎのすりおろし、A トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース、顆粒コンソメ各小さじ1、酒カップ1/3を加えて混ぜ、フタをして中火で焼く10分煮る。
塩こしょうで味を整え、お皿にご飯と盛り付ける。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。