雑穀パスタの豆乳明太カルボナーラ＊たんぱく質多め！

材料1人分

• 豆乳
  150ml
• 卵
  1個
• 粉チーズ
  大さじ2
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• とろけるチーズ
  30g
• 明太子
  小さじ2
• 大葉
  2枚
• 雑穀パスタ
  1袋(フィットチーネ)
• 塩
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・鍋にお湯を沸かす。 ・卵を卵黄と卵白に分ける。

  
• 1

  耐熱ボウルに豆乳、卵白、粉チーズ、顆粒コンソメを入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジ500ｗで2分加熱する。

  
• 2

  鍋のお湯に塩を加え、雑穀パスタを2分茹でる。

  
• 3

  パスタがゆであがったらザルにあげてお湯を切り、豆乳ソースに加えとろけるチーズを加えてチーズがとろけるまで全体に絡める。

  
• 4

  お皿に盛り付け、卵黄、明太子、大葉の千切りをのせる。

  

ポイント

＊今回はBASEパスタのフィットチーネを使っています。

作ってみた！

質問