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雑穀パスタの豆乳明太カルボナーラ*たんぱく質多め!

主食

雑穀パスタの豆乳明太カルボナーラ*たんぱく質多め!
  • 投稿日2022/07/23

  • 調理時間10

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雑穀パスタに卵と豆乳のまろやかソース チーズのコクとトロミが絡まって レンジで簡単にできる カルボソースが濃厚でおススメです♪ 雑穀パスタは主食として栄養バランスが良く、 糖質制限中の方や高たんぱく食を目指す方にも おすすめの食材です。

材料1人分

  • 豆乳
    150ml
  • 1個
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/2
  • とろけるチーズ
    30g
  • 明太子
    小さじ2
  • 大葉
    2枚
  • 雑穀パスタ
    1袋(フィットチーネ)
  • 小さじ2

作り方

ポイント

*今回はBASEパスタのフィットチーネを使っています。

  • ・鍋にお湯を沸かす。 ・卵を卵黄と卵白に分ける。

    工程写真
  • 1

    耐熱ボウルに豆乳、卵白、粉チーズ、顆粒コンソメを入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジ500wで2分加熱する。

    工程写真
  • 2

    鍋のお湯に塩を加え、雑穀パスタを2分茹でる。

    工程写真
  • 3

    パスタがゆであがったらザルにあげてお湯を切り、豆乳ソースに加えとろけるチーズを加えてチーズがとろけるまで全体に絡める。

    工程写真
  • 4

    お皿に盛り付け、卵黄、明太子、大葉の千切りをのせる。

    工程写真
レシピID

441602

「明太子」の基礎

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ふじたかな

料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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