ほんのりだしが香る、濃厚なのにヘルシーな和風カルボナーラ。 カルボナーラのおいしさはそのまま、「キッコーマン 大豆麺 細麺」と豆乳、きのこを使って罪悪感は低めなのに満足度がすごい! ヘルシーなものに興味がない我が家の高校生男子がうまい、うまいを連呼しながら食べていました(笑)
「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。ゆで上がったら、水気をきる。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを焼き色がつくまでじっくり焼いたらしめじ、まいたけを加えて炒める。
火を止めて30秒待ち、A 卵1個、粉チーズ大さじ1を加えて全体を混ぜたら、器に盛り、黒こしょう(粗びき)をちらす。
大豆麺の加熱時間は、通常7分より少し短くしてしっかりめにしています。 ベーコンはスライスでもOKです。ベーコンの量によって塩味が変わってくるので、塩、こしょうは味をみながら好みで加減してください。
レシピID:493752
更新日:2025/01/09
投稿日:2025/01/08