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カリッと焼いた豚コマに 厚揚げでボリュームアップ! スタミナアップのニラと 消化を助ける大根おろし、梅麺つゆで 胃腸をいたわりながら滋養にイイ コスパ良しの豚コマおかず 包丁まな板つかわずできるのも助かりますよね!
*ポン酢でも美味しいです!
・豚コマ切れ肉に酒、おろししょうが、塩こしょうをふりかけて全体に絡めてほぐす。
厚揚げは食べやすい大きさにキッチンバサミで切る。豚肉と厚揚げに片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油とニラの根元を小口切りにして入れ、弱火で熱し香りが立ったら、豚肉、厚揚げを広げて焼く。 ※一度広げたらしっかり焼き目がつくまで、動かさないで下さい。
大根をおろす。
豚肉の周囲が白っぽくなったら裏返し、ごま油を回し入れ、ニラを加えて炒める。
お皿に盛り付け、練り梅を麺つゆにとかし、大根おろしと合わせたソースをかける。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。