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    主菜

    《ワンパン》豚こまニラ焼き*梅おろし

    • 投稿日2023/05/12

    • 更新日2023/05/12

    • 調理時間20

    お気に入り

    76

    カリッと焼いた豚コマに 厚揚げでボリュームアップ! スタミナアップのニラと 消化を助ける大根おろし、梅麺つゆで 胃腸をいたわりながら滋養にイイ コスパ良しの豚コマおかず 包丁まな板つかわずできるのも助かりますよね!

    材料3人分

    • 豚コマ切れ肉
      200g
    • 厚揚げ
      1パック
    • ニラ
      1束
    • 大根おろし
      1/2カップ
    • 練り梅
      大さじ1
    • 麺つゆ
      1/3カップ(2倍濃縮)
    • 大さじ1
    • おろししょうが
      2㎝チューブ
    • 塩こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    *ポン酢でも美味しいです!

    • ・豚コマ切れ肉に酒、おろししょうが、塩こしょうをふりかけて全体に絡めてほぐす。

      工程写真
    • 1

      厚揚げは食べやすい大きさにキッチンバサミで切る。豚肉と厚揚げに片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油とニラの根元を小口切りにして入れ、弱火で熱し香りが立ったら、豚肉、厚揚げを広げて焼く。 ※一度広げたらしっかり焼き目がつくまで、動かさないで下さい。

      工程写真
    • 3

      大根をおろす。

    • 4

      豚肉の周囲が白っぽくなったら裏返し、ごま油を回し入れ、ニラを加えて炒める。

      工程写真
    • 5

      お皿に盛り付け、練り梅を麺つゆにとかし、大根おろしと合わせたソースをかける。

      工程写真
    レシピID

    460101

    質問

    作ってみた!

    • KIRIMIちゃん
      KIRIMIちゃん

      2023/06/01 21:28

      梅おろしもさっぱりしていてとても美味しかったです!!!

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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