主菜

ご飯進む！『とろたま豚こま炒め』

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10分

子供達にも大人気だった、とろたま豚こま🍳 ご飯も進む男子も喜ぶ一品！

材料4人分

下準備
豚こま切れ肉にB 塩、胡椒適量、酒大さじ1、にんにく、生姜各小さじ1を揉み込み片栗粉をまぶす。ニラは3センチ幅に切る。
1
フライパンにサラダ油を熱し、混ぜ合わせたA 卵2個、砂糖小さじ1を加え半熟卵をつくる。皿に取り出す。
2
同じフライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。ニラを加えさっと炒め、混ぜ合わせたC 醤油大さじ2と小さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖、にんにく各小さじ1を入れて炒める。
3
①を戻し入れてさっと炒めて皿に盛る。仕上げに胡椒、胡麻油をかける。