主菜
すりごま香る黒酢の豚こま炒め！大盛り千切りキャベツでどうぞ！
投稿日2024/11/24
更新日2024/11/24
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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黒酢とすり胡麻が食欲をそそる一品です♪ タレが抜群に美味しいです◎大盛り千切りキャベツと一緒に食べて下さい！！ お弁当には水分を控えたほうが良いので、水分を飛ばしなが炒めて下さい。お肉に味がギュッと絡むようにするとご飯がすすむお弁当のおかずになります。
材料2人分
- 豚こま肉230ｇ
- 片栗粉大さじ1と1/2
- ごま油大さじ1弱
- 酒小さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A黒酢大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aすりごま大さじ1
- キャベツ1/4個
作り方
ポイント
【代用品】 黒酢がない場合は穀物酢や林檎酢などで代用できます。 【失敗しないポイント】 工程5の調味料液をフライパンに入れたら手早く炒めて下さい。 【手抜き】 下味の酒はなくても大丈夫です！
- 準
キャベツの千切りをしておく。
- 1
ビニール袋に入れた豚こま肉に、酒を加え軽く揉みこむ。
- 2
A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、黒酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、すりごま大さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
工程1の豚こま肉に、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 4
中火に熱したフライパンにごま油をひき、工程3の豚こま肉を焼く。
- 5
豚こま肉が７，８割焼けたら、工程2の調味料液を工程4のフライパンに加え、全体に絡めるように炒めあわせる。
- 6
お皿にキャベツをしき、汁ごとお肉を盛り付けて出来上がりです。
レシピID
493052
質問
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- Artist
アリ
[調理師 / 糖質OFFアドバイザー]
- 調理師
- 糖質オフアドバイザー
はじめましてアリです。 ボリュームまんてんの息子 & 夫弁当を作っています♪ 肉料理が大好き♡ 何度でも作りたくなる覚えやすい料理をお届けしたいです! 料理教室で6年間学びました。 調理師資格を活かし、お料理初心者の方にもわかりやすくレシピをお伝えできたら嬉しいです。
