すりごま香る黒酢の豚こま炒め！大盛り千切りキャベツでどうぞ！

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 豚こま肉
  230ｇ
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• ごま油
  大さじ1弱
• 酒
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  黒酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  すりごま
  大さじ1
• キャベツ
  1/4個

作り方

• 下準備
  キャベツの千切りをしておく。

• 1

  ビニール袋に入れた豚こま肉に、酒を加え軽く揉みこむ。

  
• 2

  A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、黒酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、すりごま大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  工程1の豚こま肉に、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  
• 4

  中火に熱したフライパンにごま油をひき、工程3の豚こま肉を焼く。

• 5

  豚こま肉が７，８割焼けたら、工程2の調味料液を工程4のフライパンに加え、全体に絡めるように炒めあわせる。

  
• 6

  お皿にキャベツをしき、汁ごとお肉を盛り付けて出来上がりです。

ポイント

【代用品】 黒酢がない場合は穀物酢や林檎酢などで代用できます。 【失敗しないポイント】 工程5の調味料液をフライパンに入れたら手早く炒めて下さい。 【手抜き】 下味の酒はなくても大丈夫です！

作ってみた！

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