【豚こまとピーマンの照りたま炒め】疲れた日はこれ！

・ピーマンは6〜7mm幅の斜め切りにする ・卵を溶きほぐす

中火で熱したフライパンに油を入れ 卵を流し入れ円をかくように混ぜ 半熟状になったら一旦取り出す。

同じフライパンで豚こま切れ肉を炒め 豚こま切れ肉に火が通ったらA 醤油大さじ3、酒・砂糖・みりん各大さじ1を加えて 煮詰めるように炒め、照りが出てきたら ピーマンも加えさっと炒める。

取り出した卵を戻しいれ全体に混ぜるように炒める。 器に盛り付けて白胡麻をかける。