レシピサイトNadia
    主食

    鶏ダシの効いた中華風七草がゆ*京菜漬物で簡単!

    • 投稿日2024/01/06

    • 更新日2024/01/06

    • 調理時間20

    京菜漬けで簡単! 鶏手羽元からでる鶏のダシが 簡単なのに本格的な深いあじわいの 中華風の七草がゆです。 少ない材料でもこんなに美味しいなんて、と驚きです!

    材料3人分

    • 鶏手羽元
      10∼12本
    • ご飯
      1膳分(200g)
    • 京菜漬け
      1/2パック(45g)
    • 昆布
      1枚(5㎝)
    • 大さじ1
    • 3カップ

    作り方

    ポイント

    *ご飯を入れた後、フタをしたまま煮ると吹きこぼれの心配があるので、フタをせずに煮るのがおすすめです。 また、灰汁を取り除きすぎると水分が減り、底が焦げ付く場合があります。 弱火でコトコト煮ながら様子を見てくださいね。 東海漬物”パリパリ京菜”を使って作っています。

    • 1

      鍋に水(3カップ)と鶏手羽元、酒、昆布を入れてフタをし、弱目の中火にかける。

      鶏ダシの効いた中華風七草がゆ*京菜漬物で簡単!の工程1
    • 2

      煮立ってきたら浮いた灰汁を取り除き、ご飯を入れて10分ほど加熱する。

      鶏ダシの効いた中華風七草がゆ*京菜漬物で簡単!の工程2
    • 3

      京菜漬けを散らしてフタをし、10分ほど蒸らしたらできあがり。

      鶏ダシの効いた中華風七草がゆ*京菜漬物で簡単!の工程3
    レシピID

    470750

    質問

    作ってみた!

    「七草粥」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「鶏肉」の基礎

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History