白菜とひき肉のとろとろ煮＊ワンパン簡単白菜たっぷり～！

材料4人分

• 白菜
  1/2玉
• 豚ひき肉
  200g
• 春雨
  30g
• おろし生姜
  2㎝チューブ
• A
  酒
  1/3カップ
• A
  中華スープの素
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  水
  1カップ
• 片栗粉
  大さじ1(水（大さじ1）で溶く。)
• サラダ油
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・白菜は洗って、1∼2㎝幅の細切りにする。

• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉とおろし生姜を炒める。

• 2

  ひき肉の色が変わったら調味料A 酒1/3カップ、中華スープの素小さじ2、オイスターソース大さじ1、水1カップと白菜を入れ、フタをして弱目の中火で10分ほど煮る。

• 3

  白菜がくたっとしてきたら春雨をお湯にざっとくぐらせ、フライパンに加えて2～3分煮る。

• 4

  春雨が柔らかくなったらいったん火を止めて塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉を回し入れ、ごま油をたらす。

• 5

  トロミがつくまで煮たら出来上がり。

ポイント

【美味しく作るポイント】 ①白菜は水分が出て、カサがどんどん減るのでたっぷりで作ってみて下さい。 ②豚ひき肉のほかにも豚バラ薄切り肉やツナ缶などを使っても美味しくできます。 ③カサ増し食材に春雨を使いましたが、厚揚げなどで代用しても美味しいかと思います。

作ってみた！

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