10分で完成！フライパンde簡単♡鶏だんごと白菜の春雨煮

• 10分

材料2人分（2〜3人分）

• 鶏ひき肉
  200g
• A
  しょうが
  2〜3cm(チューブ)
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• 白菜
  350〜400g(大きな葉3〜4枚)
• B
  水
  2カップ
• B
  和風だしの素
  小さじ1
• B
  しょう油
  大さじ1/2〜1
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  酒
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• 春雨
  25〜30g
• 水溶き片栗粉
  片栗粉 小2+水 大2

作り方

• 下準備
  白菜は食べやすく切っておく。

  
• 1

  ボウルに鶏ひき肉とA しょうが2〜3cm、しょう油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、片栗粉大さじ1を入れよく練り混ぜる。

  
• 2

  B 水2カップ、和風だしの素小さじ1、しょう油大さじ1/2〜1、オイスターソース小さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ2のスープの材料をフライパンに入れ煮たったら、スプーン2本を使って1の肉団子のタネをスープの中にそっと落としていく。

  
• 3

  肉団子の表面の色が変わったら

  
• 4

  白菜を加えて蓋をして煮る(4〜5分)

  
• 5

  白菜のカサが減り、芯が柔らかくなってきたら春雨を加えて3分ほど煮る。

  
• 6

  水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。

  
• 7

  召し上がれ♡

  

ポイント

お鍋のシーズンで白菜が余った時などにもオススメです。白菜の他、小松菜などでも美味しくできます。

作ってみた！

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