主菜
10分で完成！フライパンde簡単♡鶏だんごと白菜の春雨煮
投稿日2021/01/12
更新日2021/01/12
調理時間10分
鶏だんごは混ぜてスプーンですくってスープに落とすだけ！切るのは白菜くらいなのでとっても簡単♡フライパンひとつで10分もあれば完成の簡単レシピです。しっかりめの味付けなのでごはんもススム1皿。
材料2人分（2〜3人分）
- 鶏ひき肉200g
- Aしょうが2〜3cm(チューブ)
- Aしょう油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- 白菜350〜400g(大きな葉3〜4枚)
- B水2カップ
- B和風だしの素小さじ1
- Bしょう油大さじ1/2〜1
- Bオイスターソース小さじ1
- B酒大さじ2
- Bみりん大さじ2
- 春雨25〜30g
- 水溶き片栗粉片栗粉 小2+水 大2
作り方
ポイント
お鍋のシーズンで白菜が余った時などにもオススメです。白菜の他、小松菜などでも美味しくできます。
- 準
白菜は食べやすく切っておく。
- 1
ボウルに鶏ひき肉とA しょうが2〜3cm、しょう油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、片栗粉大さじ1を入れよく練り混ぜる。
- 2
B 水2カップ、和風だしの素小さじ1、しょう油大さじ1/2〜1、オイスターソース小さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ2のスープの材料をフライパンに入れ煮たったら、スプーン2本を使って1の肉団子のタネをスープの中にそっと落としていく。
- 3
肉団子の表面の色が変わったら
- 4
白菜を加えて蓋をして煮る(4〜5分)
- 5
白菜のカサが減り、芯が柔らかくなってきたら春雨を加えて3分ほど煮る。
- 6
水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。
- 7
召し上がれ♡
レシピID
404739
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
