ボリューム満点♡ゴロっと鶏団子とトロトロ白菜の麻婆春雨

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2020.11.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 401578

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

ゴロっと鶏団子で入りでボリューム満点!
子どもも大喜び♪
オイスターソースでコクを出したしっかりした味付けが、とろとろ白菜と春雨にまでしっかり染み込み、ごはんがとっってもよくすすみます♡

作り方はとっても簡単なので失敗なし!
是非お気軽にお試しくださいね(*ノ∀`*)

麻婆春雨 鶏団子 体を温める 鶏団子 時短 とろみ ミンチ とろみ煮 簡単レシピ 春雨煮 生姜 鶏つくね おもてなし 白菜 麻婆 ボリューム はるさめ 麻婆春雨 ごま油 ヘルシー オイスターソース

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材料2人分
鶏ミンチ 150g
白菜 200g
春雨 50g
A
醤油 小さじ2
A
生姜チューブ 3cm
A
少々
A
片栗粉 大さじ1
B
大さじ2
B
味噌 大さじ1
B
醤油 大さじ1
B
オイスターソース 小さじ2
B
豆板醤 小さじ1
B
鶏がらスープの素 小さじ1
B
200ml
ごま油 大さじ1
水溶き片栗粉 →(片栗粉小さじ2+水小さじ4)
作り方
Point!
辛さが苦手な方は豆板醤を控えめにして調整してください。

白菜の芯の部分は、細めに削ぎ切りにすることで味がよく染み、トロトロ感がアップします。
春雨は少し固めに茹でておくことで煮込んだときにだしを吸い、味がよく染みます。
  1. 鶏ミンチとA

    醤油 小さじ2、生姜チューブ 3cm、塩 少々、片栗粉 大さじ1

    をしっかりと混ぜ合わせる。
  2. 一口サイズに丸めた1を耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをしてレンジ600W5分加熱する。
  3. 鍋にお湯を沸かし春雨を入れ、少し固めに茹でて半分にカットする。
  4. 白菜は芯の部分は1cm幅に削ぎ切りにし、葉の部分はざく切りにする。
  5. B

    酒 大さじ2、味噌 大さじ1、醤油 大さじ1、オイスターソース 小さじ2、豆板醤 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、水 200ml

    を混ぜ合わせる。
  6. フライパンにごま油と4を入れて中火にかけ、白菜全体に油が回ったら2と3と5を加えて蓋をし、3分煮込む。
  7. 火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながらとろみをつける。
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