主菜
【白菜と鶏団子の春雨煮】旨みたっぷり！食べ応えも◎
15分
あっさりですが、食べ応えもあり、 ごま油の風味が効いていてコクもあるのでご飯が進みます＾＾ 春雨が汁の味を吸ってくれるので、時間が経ってもよりおいしいです＾＾
材料2人分
- 白菜200g
- 鶏ひき肉200g
- A片栗粉小さじ2
- A純正ごま油小さじ1
- A酒小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1/2
- A塩、こしょう各少々
- 水400ml
- 和風だしの素(顆粒)小さじ2
- 春雨40g
- Bしょうゆ大さじ1
- Bみりん小さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
- 1
白菜はざく切りにする。鶏ひき肉はボウルにA 片栗粉小さじ2、純正ごま油小さじ1、酒小さじ1、おろししょうが小さじ1/2、塩、こしょう各少々とともに入れ粘りけが出るまでこねる。
- 2
深めの鍋に水、和風だしの素(顆粒)を入れ中火で加熱する。煮立ってきたら、1の肉だねをスプーンを2つ使い丸く成形し、鍋に入れる。(団子は途中で裏返してください)
- 3
1〜2分ほど煮たら、春雨、白菜を加え、ふたをし弱めの中火で4分ほど煮込む。
- 4
弱火にし、B しょうゆ大さじ1、みりん小さじ1をまわし入れたら1分ほど煮る。火を止め、ごま油(分量外)をまわしかけ、粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
・鶏団子は出汁に入れたら、途中裏がえします。 ・肉ダネは、ポリ袋に入れて揉み込んでからスプーンですくい入れても。
レシピID：492885
更新日：2024/12/18
投稿日：2024/12/18
作ってみた！
8090572025/02/12 13:19
優しい味付けで美味しかったです。 娘は鶏団子と白菜は食べず、マロニーを爆食いしていました。
10793952025/01/09 19:52
冷凍の肉団子を作ってすぐ完成しました！優しい味で美味しかったです♪
かおちゃん2025/01/04 21:23
白菜や春雨に鶏団子の旨味が染み込んでいて、私好みの優しい味付けでめちゃくちゃ美味しかったです💯
- 楽ラク手抜キッチン🐶
2024/12/27 00:20
白菜と鶏団子の春雨煮🧡🥬🐓💫✨ しっとり白菜🥬の甘味と、鶏団子🐓の旨味に、ちゅるちゅる春雨が、和風に黒胡椒のアクセントで、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ パパん👨🏼が味濃いめが好き💙なので、醤油とみりんを多めにしたよ💖😋💕💫✨ めっちゃ美味しくて、パパん👨🏼もごはん🍚とお酒🍺がすすむって💜🥳💫✨✨ めちゃめちゃ美味しかったから、また作る〜💖😻💕💫✨ まいのごはんさん🩵😸美味しい〜春雨煮🧡ありがと〜ございます💚🐶🐾
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