さつまいもとひき肉のチーズ焼き～ヤンニョムダレ絡め～

材料3人分

• さつまいも
  300g（約1本）
• 豚ひき肉
  300g
• とろけるチーズ
  100g
• サラダ油
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  コチュジャン
  大さじ１
• B
  みりん・酒・水
  各大さじ２

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは1.5㎝の輪切りにする。（だいたい直径が同じになるように斜めに切るときれいな見た目に出来上がります）

• 1

  フライパンにサラダ油、豚ひき肉をいれA こしょう少々、おろし生姜小さじ1、酒大さじ1を入れて混ぜ合わせて、広げる。

• 2

  さつまいもをひき肉の上に押しこむようにして並べる。

• 3

  フタをして弱目の中火にかけ、3～4分蒸し焼きにする。

• 4

  さつまいもの大きさにそれぞれに小分けにしたら、ひっくり返し、フタをしてさらに弱め中火で3～4分焼く。

• 5

  とろけるチーズを全体に散らし、フタをしてチーズが溶けて少しカリッとするまで焼いたらお皿に取り出す。

• 6

  後のフライパンに調味料B ケチャップ大さじ2、コチュジャン大さじ１、みりん・酒・水各大さじ２を入れて火にかけ、ブクブクと泡が立ったら⑤のお皿にかけて出来上がり。

ポイント

＊さつまいもの代わりに、じゃがいもでも美味しいです。 ＊タレの材料は辛味がない方がいい場合、コチュジャンの代わりにオイスターソースなどで作っていただけるといいかと思います。

作ってみた！

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