【油・卵・チョコ不使用】しっとり濃厚お豆腐ブラウニー

材料（18cmパウンド型一台分）

• 絹豆腐
  150g
• A
  砂糖（甜菜糖やラカントなど）
  30g
• A
  ハチミツ
  大2
• A
  豆乳（または牛乳）
  30g
• B
  小麦粉
  80g
• B
  ベーキングパウダー
  3g
• B
  純ココアパウダー
  30g

作り方

• 下準備
  ★オーブンを180度に予熱する。 ★型にオーブンシートを敷いておく。

• 1

  ボウルに絹豆腐を入れ滑らかになるまで混ぜる。

• 2

  A 砂糖（甜菜糖やラカントなど）30g、ハチミツ大2、豆乳（または牛乳）30gを加えよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  B 小麦粉80g、ベーキングパウダー3g、純ココアパウダー30gをふるいながら加える。（写真のように、泡立て器の上に小さなザルを乗せて計量すると簡単ですよ）

  
• 4

  ふるい入れた粉類も混ぜ合わせる。（ゴムへラが混ぜやすいです）

  
• 5

  オーブンシートを敷いた型へ流し、表面を平らにならす。180度に予熱したオーブンで30分焼く。

  

ポイント

絹豆腐をなめらかになるまで混ぜると食感が良くなります。甘さ控えめなのでお砂糖の量はお好みで調整をおねがいします。

作ってみた！

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