副菜
5分でできる！タコと菜の花のアーリオ・オーリオ
投稿日2024/04/09
更新日2024/04/09
調理時間5分
菜の花のほろ苦さと、 タコの旨味が最高によく合うおつまみ。 パンチの効いた ガーリックオイルをかけることで、 やみつきになる一皿。
材料2人分
- ゆでダコ80g
- 菜の花50g
- 塩適量
- Aにんにく10g
- Aオリーブオイル大さじ2
- A赤唐辛子1本
- レモンお好みで
作り方
ポイント
☆にんにくをオイルと一緒にじっくり炒めることで、臭みを取ることができます。 ☆赤唐辛子は入れるタイミングをズラすと辛味を調整できます。
- 準
ゆでダコは一口サイズに薄切りにする。菜の花は8cm程度にザク切りにする。赤唐辛子は半分に割り、種を取っておく。
- 1
フライパンにA にんにく10g、オリーブオイル大さじ2、赤唐辛子1本を入れ、にんにくに焼き色がつくまで弱火で炒めて、取り出す。
- 2
フライパンに菜の花と塩を入れ、中火で炒める。
- 3
器に菜の花とタコを盛り付け、タコにしっかり目に塩をふり、②をかける。お好みでレモンを添える。
レシピID
481112
質問
作ってみた!
こんな「たこ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「にんにく」の基礎
「たこ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
大家 輝
料理家
日々の食卓がもっと楽しくなるように、さまざまな形の食を提供している料理家です。旬の野菜から料理を考えたり、少し手間はかかるけど自家製でつくられる料理をご紹介しています。 「いろんな食材の使い方を知りたい。」 「いろんな料理を自分で挑戦してみたい。」といった方にとって、楽しくて参考になるようなレシピをアップしていきます。 【得意料理】 イタリア料理が得意ですが、白米にも合うように和のテイストを少し入れるように心がけています。 【経歴】 大阪の中之島にあるイタリアンレストランカフェで副料理長を勤めて、その後ケータリングと食のセレクトショップカフェのお店を創立。現在、料理家としてフードプロデュースなどの活動しています。