副菜
5分でできるおもてなし！大葉ジェノベーゼのカプレーゼ
投稿日2024/07/28
更新日2024/07/28
調理時間5分
カプレーゼに加えて、 生ハムと大葉のジェノベーゼをかけることで、 さらに美味しくなった一皿です。 とても簡単に作れるので、 ぜひ日々の食卓のもう一品として、 ご利用ください👨🍳
材料2人分
- ミニトマト8個
- モッツァレラチーズ1/2個
- 生ハム適量
- 塩適量
- ブラックペッパー適量
- A大葉6枚
- Aオリーブオイル大さじ2
- A塩ふたつまみ
- A粉チーズ大さじ1
- Aにんにく少々(すりおろし)
作り方
ポイント
☆ミニトマトに塩をかける際は、断面にかけると塩を留まりやすいです。 ☆モッツァレラチーズを千切ることで、ソースが絡みやすくなります👨🍳
- 準
ミニトマトは横半分に切る。大葉はみじん切りにする。モッツァレラチーズ、生ハムは一口サイズに千切る。
- 1
ボウルにA 大葉6枚、オリーブオイル大さじ2、塩ふたつまみ、粉チーズ大さじ1、にんにく少々を入れ、さっと混ぜる。
- 2
器にミニトマトとモッツァレラチーズを盛り、塩をふってから、生ハムを散らす。【工程1】のソース、ブラックペッパーをかえる。
レシピID
487399
質問
作ってみた!
「カプレーゼ」の基本レシピ・作り方
「カプレーゼ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ミニトマト」の基礎
- Artist
大家 輝
料理家
日々の食卓がもっと楽しくなるように、さまざまな形の食を提供している料理家です。旬の野菜から料理を考えたり、少し手間はかかるけど自家製でつくられる料理をご紹介しています。 「いろんな食材の使い方を知りたい。」 「いろんな料理を自分で挑戦してみたい。」といった方にとって、楽しくて参考になるようなレシピをアップしていきます。 【得意料理】 イタリア料理が得意ですが、白米にも合うように和のテイストを少し入れるように心がけています。 【経歴】 大阪の中之島にあるイタリアンレストランカフェで副料理長を勤めて、その後ケータリングと食のセレクトショップカフェのお店を創立。現在、料理家としてフードプロデュースなどの活動しています。
