副菜

焼きパプリカのおかか和え

Name: 焼きパプリカのおかか和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 赤・黄パプリカ 各1/2個; 白だし 小さじ2; 醤油 小さじ1/4; かつおぶし 適量

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10分

蒸らし・冷蔵庫で冷やす時間除く

エネルギー25kcal
炭水化物5.2g
脂質0.2g
たんぱく質1.2g
糖質4.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

焼きなすと同様に、パプリカも丸焼きにすると、とろりとして甘味が増し、スモーキーな味わいがいいアクセントに♡ 色鮮やかなパプリカは、おもてなし料理にもぴったりです。

材料2人分

赤・黄パプリカ
各1/2個
A
白だし
小さじ2
A
醤油
小さじ1/4
A
かつおぶし
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
赤・黄パプリカはタネを取り除き洗っておく。
1
パプリカの切り口を下にして、魚焼きグリルで焦げ目がつくまで（約9分）焼く。パプリカをボウルに入れ、ラップをして冷めたら皮をむく。
2
パプリカを1cm幅に切り、さらに横半分に切る。ボウルにA 白だし小さじ2、醤油小さじ1/4、かつおぶし適量を合わせ、パプリカをあえる。冷蔵庫で冷やして味をなじませる。食べる前にさらにかつおぶしを上にのせる。