糖質オフ！濃厚しっとりおからの焼きドーナツ
投稿日2021/02/09
更新日2021/02/09
調理時間30分
おからパウダーは小麦粉より糖質を1/8にカットしてくれるので、ダイエットや糖質制限中でもおいしく食べられます♡ それでもって、ほんとにおから感なしで、しっとりしていておいしいです！ トッピングはお好きなアレンジで♪ バレンタインデーにいかがでしょう？
材料（直径7cmドーナツ型6個分）
- Aおからパウダー50g
- Aココアパウダー大さじ3
- Aベーキングパウダー小さじ1
- Aてんさい糖50g
- B卵（Mサイズ）1個
- B豆乳200ml
- クーベルチュール（スイートチョコレート）70g
- 生クリーム50ml
- フルーツ顆粒 ラズベリー適量
- アラザン適量
- チョコスプレー適量
- ナッツ（トースターで軽く焼いて刻む）適量
作り方
ポイント
※コーティングのチョコレートは製菓用品のものがきれいにつやつやに仕上がります。
- 準
オーブンを180℃に予熱する。 ドーナツ型にバターかサラダ油（分量外）を薄く塗っておく。
- 1
ボウルにB 卵（Mサイズ）1個、豆乳200mlを入れ、泡立て器でよく混ぜる。 別のボウルにA おからパウダー50g、ココアパウダー大さじ3、ベーキングパウダー小さじ1、てんさい糖50gを入れ、スプーンでよく混ぜたら、B 卵（Mサイズ）1個、豆乳200mlのボウルに加え、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
ドーナツ型に流し入れて180度のオーブンで15分焼く。 粗熱が取れたら型から外して冷ます。
- 3
クーベルチュール（スイートチョコレート）は刻む。 生クリームを鍋にかけて沸騰する前に火を止め、刻んだチョコレートを入れて混ぜながら溶かす。
- 4
ドーナツの片面をチョコレートに浸す。 少しチョコレートが固まってきたら、フルーツ顆粒 ラズベリー、アラザン、チョコスプレー、ナッツ（トースターで軽く焼いて刻む）をトッピングして冷蔵庫で冷やす。
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質問
作ってみた!
ちーちゃん2024/04/03 15:02
しっとりふわっふわ、冷めても美味しいです！最初、シリコンの型だからとオイルを塗らずに焼いて、型から外す時に崩れてしまいました。２回目はオイルを塗ったので大丈夫でした。おから感無しで、トッピングしなくても甘さ十分で美味しかったです。
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- Artist
はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
