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【簡単副菜】ぺぺたま白菜

Name: 【簡単副菜】ぺぺたま白菜
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: 白菜 350g; にんにく 1かけ; 輪切り唐辛子 適量; 卵 1個; 白だし 大さじ1; ピュアオリーブ油 大さじ1; 塩、黒胡椒 各少々

10分

2021.02.18

分類副菜

調理時間： 10分

ID 407315

はらしおり

ちょっとおいしい時間♪

ぺぺたまのパスタを白菜にかえて白菜がたくさん食べられる副菜にしました。
ペペロンチーノ味と白だしが白菜の甘味を引き立てます♪

材料

2人分

	白菜	350g
	にんにく	1かけ
	輪切り唐辛子	適量
A	卵	1個
A	白だし	大さじ1
	ピュアオリーブ油	大さじ1(サラダ油OK)
	塩、黒胡椒	各少々

作り方

ポイント

※白菜は炒めすぎると水分が出るので強火でさっと炒めましょう。

白菜は、白い軸の部分を包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引くようにして切り、葉はざく切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
ボウルにA
卵 1個、白だし大さじ1
を入れて混ぜておく。
フライパンにピュアオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを入れ、きつね色になるまで炒める。
強火にして輪切り唐辛子と白菜を加え、白菜の芯が透き通ってきたら、火を止め、ボウルの卵液を加えてさっと混ぜる。
塩、黒胡椒で味を整える。