副菜

【簡単副菜】ぺぺたま白菜

Name: 【簡単副菜】ぺぺたま白菜
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 350g; にんにく 1かけ; 輪切り唐辛子 適量; 卵 1個; 白だし 大さじ1; ピュアオリーブ油 大さじ1; 塩、黒胡椒 各少々

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10分

エネルギー135kcal
炭水化物8.2g
脂質9.8g
たんぱく質5.2g
糖質6.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ぺぺたまのパスタを白菜にかえて白菜がたくさん食べられる副菜にしました。ペペロンチーノ味と白だしが白菜の甘味を引き立てます♪

材料2人分

白菜
350g
にんにく
1かけ
輪切り唐辛子
適量
A
卵
1個
A
白だし
大さじ1
ピュアオリーブ油
大さじ1(サラダ油OK)
塩、黒胡椒
各少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白菜は、白い軸の部分を包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引くようにして切り、葉はざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。ボウルにA 卵1個、白だし大さじ1を入れて混ぜておく。
1
フライパンにピュアオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを入れ、きつね色になるまで炒める。
2
強火にして輪切り唐辛子と白菜を加え、白菜の芯が透き通ってきたら、火を止め、ボウルの卵液を加えてさっと混ぜる。塩、黒胡椒で味を整える。