これまた危険！ご飯が進みすぎるタン塩風豚丼
投稿日2021/11/21
更新日2021/11/21
調理時間10分
長ねぎの香りとレモンの酸味が効いたジューシー豚丼。 ご飯と一緒に食べると悶絶するうまさ♡ ご飯がいくらでもいけちゃいます♪ 今回は豚ロース薄切り肉でしたが、豚バラ肉や豚こま切れ肉などでアレンジしても美味しいですよ！ お昼やお弁当にもおすすめです☆
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉170g
- A長ねぎ1/2本
- Aにんにく（おろし）小さじ1/2
- A中華だしペースト小さじ1
- A酒小さじ1
- A塩小さじ1/3
- レモン汁小さじ2
- 黒胡椒適宜
- サラダ油小さじ1
- ご飯適量
作り方
ポイント
※脂身が多いお肉の場合サラダ油は省いてください。
- 準
■豚ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ■長ねぎはみじん切りにする。 ■ボウルにA 長ねぎ1/2本、にんにく（おろし）小さじ1/2、中華だしペースト小さじ1、酒小さじ1、塩小さじ1/3を入れてさっと混ぜ合わす。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて塩少々（分量外）、黒胡椒少々（分量外）をして全体に焼き色をつける。
- 2
A 長ねぎ1/2本、にんにく（おろし）小さじ1/2、中華だしペースト小さじ1、酒小さじ1、塩小さじ1/3を加えてさっと炒め、最後にレモン汁を加えて絡める。
- 3
器にご飯を入れ、豚肉を盛り、お好みで黒胡椒をふる。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様