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    主菜

    塩サバのイタリアンソテー

    • 投稿日2021/12/04

    • 更新日2021/12/04

    • 調理時間10

    下味いらずの塩サバでおしゃれなイタリアンソテー♪ トマトの酸味で、とっても食べやすいですよ! トマトの赤が映えるのでクリスマスにもおすすめです♡

    材料2人分

    • 塩サバ
      2切れ
    • 小麦粉
      小さじ2
    • にんにく
      1かけ
    • ミニトマト
      10個
    • ピュアオリーブ油
      大さじ2(サラダ油OK)
    • 小さじ1/4
    • レモン
      1/4個
    • イタリアンパセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    ※サバはこんがり焼き色をつけるとおいしいです。

    • ■塩サバは黒胡椒少々(分量外)をして小麦粉をまぶす。 ■にんにくはみじん切りにする。 ■ミニトマトはヘタを取り半分に切る。 ■レモンはくし形切りにする。 ■イタリアンパセリは刻む。

      塩サバのイタリアンソテーの下準備
    • 1

      フライパンにピュアオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りが立ってきたら中火にして塩サバを皮目から焼く。両面がこんがりと焼けたら器に盛る。

      塩サバのイタリアンソテーの工程1
    • 2

      同じフライパンにミニトマトを入れ、半量を潰しながら炒め、塩を加えて味を整える

      塩サバのイタリアンソテーの工程2
    • 3

      塩サバに2のソースをかけ、イタリアンパセリを散らし、レモンを添える。

    レシピID

    427149

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    はらしおり
    • Artist

    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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